“אחרי החגים” מעולם לא היה טעים יותר

סלט הקטניות העשיר הזה מכיל סיבים תזונתיים, חלבון, פחמימה ויטמינים ומינרלים שנחוצים לגוף. זה מתכון לסלט שתמיד אכין לארוחות השף שלי כי מדובר בסלט משביע, קל להכנה ויודע להישמר מספר שעות באופן מושלם גם כאשר הוא מתובל.

לאחר אכילת הסלט יש לנסות להעביר את הגוף שוב למצב מאוזן שכן הוא עוטף את הבטן ומבקש שינה קלה, שמי מאיתנו לא צריך?

מרכיבים:
3 כוסות בורגול גס – מושרות במים חמים לפי הוראות יצרן
2 כוסות עדשי פנינה (שחורות יש קוראים להם קוויאר)- מבושלות ומסוננות לפי הוראות יצרן
5 יחידוץ בצל לבן גדול, מקולף ופרוס דק
כף בהרט
2 יחידות בטטה קלופות וחתוכות לקוביות קטנות
1 מקל קינמון
כפית וחצי כמון
כפית שטוחה מלח
חצי כפית פלפל
2 יחידות בצל ירוק קצוץ
שמן זית
נענע -חצי חבילה עלים בלבד

לרוטב
רימון -גרעינים מחצי רימון
חצי כוס טחינה
חצי כוס מים
מיץ מלימון 1 סחוט
מלח לפי הטעם